Cino Prestige 2021 Erbaluce di Caluso DOCG

Note sensoriali

• Colore: Giallo paglierino intenso e brillante, presenta luminosi riflessi dorati.

• Profumo: Molto fine e morbido, rimarcati profumi vanigliati e cuoio, si percepiscono gli aromi fruttati del mandorlo dell’albicocca tipici del vitigno, dotato di una spiccata  mineralità.

• Sapore: Fresco al palato secco e minerale, con sentori di vaniglia zucchero a velo e piccoli fiori bianchi, buona sensazione data dall'alcol. 

Caratteristiche tecniche

• Vitigno: Erbaluce

• Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG – Cino Prestige

• Area produzione: Borgomasino Canavese - Piemonte

• Estensione Erbaluce La Palera: 2 ettari CA.

• Tipo terreno: Morenico

• Varietà d'uva: Erbaluce 100%

• Epoca vendemmia: Fine Settembre / Inizio Ottobre

• Modalità di raccolta: Manuale

• Fermentato e Affinato: Legno

• Bottiglie prodotte: 600CA.

Abbinamento cibo vino: ottimo l’abbinamento con pietanze speziate di carni bianche, molluschi con coriandolo cipollotti e peperoncino.