Gran Peru Rosso Canavese DOC

Vino Rosso ottenuto da una selezione di differenti Vitigni; Barbera 85%, il restante 15% composto da Nebbiolo Uva Rara, Neiret.

Note sensoriali

Colore: Rosso Rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Molto intenso, armonico, con sentori di bacche rosse, e di prugne.

Sapore: Fresco, secco, morbido, caldo, rilascia piacevoli aromi di prugna e amarena, Avvolgente

Caratteristiche tecniche

Vitigno: Barbera 85%, il restante 15% composto da Nebbiolo Uva Rara, Neiret
Denominazione: Rosso Canavese DOC – Gran Peru
Area produzione: Borgomasino Canavese - Piemonte
Estensione La Palera: 1,6 ettari CA.
Tipo terreno: Morenico
Varietà d'uva: Barbera 85%, il restante 15% composto da Nebbiolo Uva Rara, Neiret
Epoca vendemmia: Fine Settembre / Inizio Ottobre
Modalità di raccolta: Manuale
Affinato: in Acciaio
Bottiglie prodotte: 2.500CA.

Abbinamento cibo vino: con piatti tipici Canavesani, Fritto misto alla Piemontese, Bagna Cauda, Capunet, Zuppa di pane e cavoli

Riferimento Gran Peru